Cocina. Matambre de cerdo al roquefort a la parrilla
05/02/2020
Guillermo Ibarra
1 matambre de cerdo. 200 grs. de roquefort. 100 grs. de queso crema. 100 grs. de mozzarella. Cantidad necesaria de cebolla verde. Cantidad necesaria de aceitunas negras. Cantidad necesaria de sal y pimienta. Jugo de medio limón.
Ingredientes
Pasos
Salpimentar el matambre y agregar el jugo de limón. Tirar a la parrilla.
En un bowl agregar los quesos y la cebolla verde, mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Una vez que damos vuelta el matambre agregamos la preparación y esparcimos en toda la superficie. Tapar con papel aluminio o una asadera para generar un efecto de calor envolvente para derretir el queso.
Cuando vemos que el queso está derretido y el matambre dorado sacamos y agregamos las aceitunas. A disfrutar….
