Ingredientes
1 matambre de cerdo.
200 grs. de roquefort.
100 grs. de queso crema.
100 grs. de mozzarella.
Cantidad necesaria de cebolla verde.
Cantidad necesaria de aceitunas negras.
Cantidad necesaria de sal y pimienta.
Jugo de medio limón.
Pasos
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Salpimentar el matambre y agregar el jugo de limón. Tirar a la parrilla.
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En un bowl agregar los quesos y la cebolla verde, mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
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Una vez que damos vuelta el matambre agregamos la preparación y esparcimos en toda la superficie. Tapar con papel aluminio o una asadera para generar un efecto de calor envolvente para derretir el queso.
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Cuando vemos que el queso está derretido y el matambre dorado sacamos y agregamos las aceitunas. A disfrutar….
