La cocina de los jueves. Hoy, Tallarines con pesto

Ingredientes:

1 paquete tallarines

1 ramito fresco de orégano

2 o 3 dientes de ajo

½ taza del fruto seco picado que más te guste (nueces, almendras, maní)

Queso parmesano

Aceite de oliva

Sal

Procesar en máquina o con mortero los ajos con el orégano y la sal, luego agregar los frutos secos picados y el aceite de oliva hasta darle la textura deseada al pesto.

Una vez pronto el pesto hervir agua con una cucharadita de sal y cocinar los tallarines al dente (4 minutos), servirlos en los platos y por encima el pesto.

Terminar con queso parmesano rallado y disfrutar con un buen vino blanco.