Carne vacuna. Cayó el consumo y creció la faena. ¿Preocupación u optimismo?
CICCRA informó en octubre que la faena fue la más alta de los últimos diez años, mientras que el consumo per cápita fue de 5,8% por año menor. En lo que respecta al consumo per cápita de carne vacuna, en octubre pasado se habría ubicado en 51,7 kg/año (promedio móvil de los últimos 12 meses), quedando 10,1% por debajo del […]











