Cocina. La receta de los martes. Hoy para combatir el frío, albóndigas de carne con salsa

Procedimiento:

Poner miga de pan (2 pancitos) a remojar en leche tibia. Mientras rehogar cebolla cortada bien chiquita.

Mezclar en un bol la carne picada con la cebolla y la miga de pan (escurrir un poco y deshacer para mezclarla bien). Agregar provenzal (mejor si es con perejil picado), pimienta y un poco de queso de rallar. Mezclar todo con las manos para integrar bien. Para lograr contextura agregar pan rallado a necesidad (o avena, salvado, etc).