Gastronomía navarrera en Revista Caras. El Nuevo Recreo

En Las Marianas, partido de Navarro, Provincia de Buenos Aires, a tan solo 130 kms. de la Ciudad de Buenos Aires, nace un proyecto gastronómico único de la mano de una joven pareja de docentes, Mariana Tueso y Mauro Ojeda. Su propuesta busca ofrecer una experiencia diferente en pleno campo, donde el canto de los pájaros acompaña desde el amanecer y el silencio reemplaza al ruido del tránsito y la ciudad. Naturaleza, tranquilidad y la calidez de sus dueños hacen de cada visita un momento inolvidable.

El entorno rural, con sus paisajes y el aroma de la comida casera cocinada a leña, despierta todos los sentidos. En cada encuentro, los visitantes disfrutan de una mesa repleta de sabores: escabeches variados, salsas caseras, pan de campo, empanadas de carne cortada a cuchillo y cocinadas al disco, canelones ahumados, asado con fritas y ensaladas. ¿Y el postre? Clásicos irresistibles como flan casero y arroz con leche. Todo elaborado al 100% por sus anfitriones, con la frescura y el sabor de lo auténtico.

Cada fin de semana, este rincón es elegido por visitantes de todo el país e incluso del exterior: España, Costa Rica, México, Suiza y hasta el principado de Liechtenstein ya han sido testigos de esta propuesta singular. La sobremesa, con largas charlas entre amigos y familias, revaloriza esas reuniones tradicionales que marcan la esencia de nuestra cultura.

La atención personalizada es otro de sus sellos. Desde el primer mensaje por WhatsApp hasta la despedida, son los propios dueños quienes se encargan de cada detalle, transmitiendo hospitalidad y cariño en cada paso. Además, el calendario se enriquece con fechas especiales: el clásico locro con peña folklórica, celebraciones del Día del Padre y la Madre, y la gran fiesta del pueblo, la Fiesta del Mate y la Torta Negra, donde la reserva anticipada es imprescindible.

Pero la experiencia no se limita al restaurante: un paseo por Las Marianas permite descubrir su encantadora plaza, recorrer calles tranquilas con construcciones antiguas, visitar la estación del tren, la huerta orgánica y la pintoresca capilla del pueblo.

En El Nuevo Recreo, cada sábado, domingo y feriado es una invitación a vivir el campo con todos los sentidos: naturaleza, historia, gastronomía y tradición.

Reservas exclusivamente por WhatsApp: 2227 46 7546 (no llamadas, por cuestiones de señal).

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Instagram: @elnuevorecreo

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Créditos y fotografías: Revista Caras