Salud. Grasas. Aliadas o enemigas por la Dra. Andrea Romani

GRASAS : ALIADAS O ENEMIGAS:

El colesterol es una sustancia grasa natural presente en todas las células del cuerpo humano necesaria para el normal funcionamiento del organismo. Pero también es bien sabido, que este elemento químico en exceso, tiende a enfermar las arterias, formando una especie de sarro en su interior, que puede provocar insuficiencias e infartos de diferentes zonas afectadas, mayormente en el corazón y el cerebro, órganos vitales que son blanco de esta alteración.

La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos, sobre todo ricos en grasa animales, carnes rojas, manteca, leche entera, yema de huevo, fiambres, etc.

   CUÁL ES SU FUNCIÓN EN EL ORGANISMO:

• Interviene en la formación de ácidos biliares, vitales para la digestión de las grasas. 

• A partir de él se forman ciertas hormonas, como las sexuales y las tiroideas. 

• También son grasas fundamentales para mantener la integridad del tejido nervioso, entre otras funciones. 

      Valores normales: 

Colesterol total: menos de 200 mg/dl

Colesterol LDL: menos de 100 mg/dl

Colesterol HDL:  superior a 35 mg/dl en el hombre y 40 mg/dl en la mujer

Es fundamental para prevenir las complicaciones, realizar  los chequeos médicos anuales para conocer y mejorar los valores, ya que no suelen dar síntomas cuando están elevados.

CÓMO PREVENIRLOS:

• Mediante la alimentación evitando las  grasas saturadas que son  perjudiciales, consumiendo: pescado, aceites de oliva y de semillas. También es importante el consumo de vegetales, legumbres, cereales, hortalizas y frutas.
• Haciendo un programa de ejercicio aeróbico: caminar, carrera suave, ciclismo, natación, que mejora los niveles de colesterol y triglicéridos en forma natural.
• Si la dieta y el ejercicio físico no consiguen rebajar los niveles por si solos, se optará por un tratamiento con fármacos prescriptos por el médico de cabecera.

CONCLUSIÓN:

Hay cuestiones asociadas a nuestra salud que no podemos modificar, como la predisposición a padecer ciertas dolencias, pero sí hay factores que  podemos cambiar, como la alimentación, el estilo de vida saludable,  que nos permite disfrutar la vida activos, felices, y en armonía con nuestro organismo .