- – Porciones: 8
- – Tiempo de preparación: 20 minutos
- – Tiempo de cocción: 40 minutos
- – Calorías: 563
Ingredientes
- – 200 g de manteca blanda
- – 200 g de azúcar
- – 1 huevo
- – 1 yema
- – 450 g de harina leudante
- – 2 cucharadita de esencia de vainilla
- – Sal, cantidad necesaria
- – 500 g de dulce de leche repostero
- Preparación:
Paso 1
En un bol amplio, batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema pálida.
Paso 2
Agregar la esencia de vainilla, el huevo y la yema. Seguir batiendo hasta obtener una crema bien lisa y homogénea.
Paso 3
Integrar la harina leudante previamente mezclada con la sal. Envolver la masa en papel film y llevarla 30 minutos a la heladera.
Paso 4
Cortar la masa con las manos en trozos. Volver a unirla con unos segundos de amasado y estará lista para usar.
Paso 5
Estirar 2/3 de la masa con el palo de amasar hasta que quede de 3 mm de grosor. Forrar la base y las paredes de un molde desmontable de 24 centímetros de diámetro, previamente enmantecado.
Paso 6
Rellenar la tarta con el dulce de leche repostero, extendiéndolo con una espátula para que quede parejo.
Paso 7
Estirar el resto de masa formando un rectángulo y llevala al freezer aproximadamente media hora.
Paso 8
Cortar la masa en tiras y distribuirlas sobre la tarta formando un enrejado. Pincelar las tiras con huevo batido.
Paso 9
Hornear la tarta en moderado (180°) durante 40 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Dejar enfriar y cortarla.
