Ingredientes
12 raciones
Masa
½ kg. harina
10 grs. sal
40 grs. azúcar
25 grs. levadura fresca
250 cc. agua tibia
50 grs. manteca
Cubierta
250 grs. azúcar negra
75 grs. harina
Pasos
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Poner la harina tamizada con la sal sobre la mesada y hacer una corona.
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Colocar en el centro el azúcar, la levadura y el agua tibia mezclar los ingredientes del centro.
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Agregar la manteca y mezclar con los ingredientes del centro.
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Luego ir tomando la harina y amasar bastante .
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Poner en un bol tapar con film y levar .
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Luego desgasificar y estirar y darle el espesor deseado de acuerdo como te gusten si mas finas o gruesas. Cortar con cortante redondo del diámetro que uno desee.
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Poner en molde enharinado solamente dejar leudar.
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Cubierta : mezclar el azúcar negro con la harina.
Espolvorear sobre los discos de masa en forma abundante hasta cubrir todo.
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Cocinar en horno caliente 15’ a 20 ‘.
