Las polifenol oxidasas (PPO) son las responsables del proceso que se conoce como pardeamiento enzimático -alteran el color, el sabor y la textura del tubérculo-. Son las que catalizan la conversión de sustratos fenólicos en quinonas, lo que lleva a la formación de precipitados de color oscuro en frutas y verduras, causan cambios indeseables en […]
En las instalaciones de la Sociedad Rural de Navarro, la firma Jaureguilorda Haciendas, realizó el jueves 30 de enero de 2020 un remate especial de Invernada y Cría con 620 vacunos. Las ventas estuvieron a cargo de Atilio Panaccio y Mariano Villalba quienes colocaron la totalidad de lo ofrecido a precios considerados satisfactorios, ante gran
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informó a fines de 2019, que junto a las Comisiones Provinciales de Sanidad Animal (Coprosas) de Buenos Aires, Entre Ríos, Corrientes y Misiones, determinaron que a partir de 2020 se unifica la estrategia de vacunación contra la fiebre aftosa, por lo cual las cuatro provincias deberán
Jueves con bajas en el mercado de granos 16 de Enero de 2020 En la rueda de ayer, el mercado de granos contó con escasas operaciones comerciales, y ofertas de compras bajistas. Por soja, la oferta disponible se ubicó en U$S 255/t. En tanto, el precio por maíz disponible cayó a U$S 145/t, y la
Un estudio realizado por la cátedra de horticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y la Agencia de Extensión Rural de Arroyo Seco del INTA indicó que entre un 25 y 50 % de las hortalizas que se producen en el país, se pierden. Frente a estos datos, especialistas del INTA
Insumo/Producto. Se despertó el maíz. La distancia entre el precio del gordo y la invernada se mantiene muy estrecha respetando la tendencia bajista iniciada desde diciembre. La novedad de la semana fue el maíz, con una suba del 4% alcanzó los $ 8.613 pizarra Rosario, con lo cual su equivalente en kilogramos de novillo ascendió
¿Recuerdan que en el Día Mundial del Medio Ambiente, le hicimos una nota al Licenciado en Ciencias Ambientales Tobías Merlo, Director de ReforestArg? Hoy, enterados de un nuevo emprendimiento del que forma parte junto a otros tres primos, volvimos a contactarnos con él para que nos cuente un poco más acerca de un nuevo modelo
La faena de ganado vacuno creció 3,2% en 2019 en la comparación interanual y cerró con el mejor nivel de actividad en 10 años al alcanzar las 13,88 millones de cabezas, informó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra). Por su parte la entidad proyectó que «la exportación de carne alcanzó en 2019
Daniel Pelegrina y Carlos Vila Moret, la dupla que conduce la Sociedad Rural Argentina, concilian posiciones con los delegados del distrito 4 de esa entidad, antes de la asamblea agropecuaria que se realizará esta tarde en Río Cuarto Córdoba. Santos Zuberbuhler participa de la reunión.
Las labores de cosecha de trigo han avanzado sobre el 92,1 % de la superficie apta. En la última semana se alcanzó un progreso de 4,3 puntos porcentuales, concentrado fundamentalmente en las regiones Sudoeste de Buenos Aires -Sur de La Pampa y Cuenca del Salado. Se registra un adelanto interanual de 1,5 puntos porcentuales en
