Ingredientes:
1 pollo trozado;
50 grs. de manteca;
jugo de tres limones;
2 cucharadas de mostaza;
1 diente de ajo picado;
1 cucharada de perejil picado;
1 cucharada de orégano;
1 cucharada de ají molido;
sal y pimienta (a gusto).
Preparación
Derrita la manteca en una cacerola y agregue los condimentos. Salpimiente el pollo y rocíelo con el jugo de limón. Cocine en el horno a fuego fuerte, dándolo vuelta cada 10 minutos. Bañarlo con la salsa de manteca.
El plato se puede acompañar con papas y batatas fritas cortadas bien finitas.
María Victoria Molina.
