Tiempo de preparación:
Total: 20 minutos Preparación: 15 minutos Enfriado: 5 minutos
Ingredientes:
- 200 gr de galletitas tipo vainilla
- 1 lata (395 gr) de leche condensada
- Ralladura de 1 limón grande
- Jugo de 1/2 limón
- 100 gr de coco rallado (para la mezcla y para rebozar)
Preparación:
- Moler bien las galletitas hasta obtener un polvo fino. Podés usar una procesadora o meter las galletitas en una bolsa y pasarles un palo de amasar.
- En un bol grande, mezclar el polvo de galletitas con la leche condensada, la ralladura de limón y el jugo de limón. Sumá la mitad del coco rallado y mezclá hasta lograr una masa húmeda, pero maleable.
- Si la masa está muy blanda, agregá un poco más de galletitas molidas o coco, hasta que no se pegue tanto en las manos.
- Formar bolitas pequeñas (del tamaño de una nuez) y pasarlas por el coco rallado restante, cubriéndolas bien.
- Llevar a la heladera unos minutos antes de servir, para que tomen cuerpo y estén bien frescas. Consejo técnico: Usá limón fresco para lograr un sabor más vibrante y evitá excederte con el jugo para que la masa no quede demasiado líquida.
Rinde aproximadamente 20 trufas (porciones individuales).
