Esta Universidad fue fundada el 20 de junio de 1990 por la Fundación Científica Felipe Fiorellino. Su funcionamiento fue autorizado por el Ministerio de Educación de la Nación a través de la resolución 1097/90, obteniendo, posteriormente, su reconocimiento definitivo el 15 de mayo de 2002 (Res. CONEAU N° 96/02 y Decreto N° 823 del Poder Ejecutivo Nacional).
El Municipio, a través de la Secretaría de Salud aportará las instalaciones del Hospital San Antonio de Padua (y centros de salud dependientes del área) para que los estudiantes avanzados de dicho establecimiento educativo, realicen allí sus actividades prácticas.
